refactor(表单): 移除查询表单中时间组件的冗余默认值

清理多个模块查询表单中 RangePicker 组件的 defaultValue 设置，因为框架后续版本已修复重置问题，不再需要显式设置为 [null, null] 来确保表单重置正常工作。同时更新相关文档说明。

apps/web-antd/src/views/monitor/logininfor/data.tsx

@@ -29,7 +29,6 @@ export const querySchema: FormSchemaGetter = () => [
     component: 'RangePicker',
     fieldName: 'dateTime',
     label: '登录日期',
-    defaultValue: [null, null],
   },
 ];
 

apps/web-antd/src/views/monitor/operlog/data.tsx

@@ -45,7 +45,6 @@ export const querySchema: FormSchemaGetter = () => [
     componentProps: {
       valueFormat: 'YYYY-MM-DD HH:mm:ss',
     },
-    defaultValue: [null, null],
   },
 ];